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カットフルーツで、値入率５０％以上を実現し、
売上高構成比（果物比）が１５％を越している企業もあります。



カットフルーツの販売コンセプトは、

『美味しい』、『簡単・便利』、『楽しい』です。

　１．色々な、旬の美味しい果物を、簡単に食べられる。
　２．必要なだけ買える。
　３．すぐに食べられる。
　４．手間が省ける。
そして、
　５．ほとんどゴミが出ない。
　６．手が汚れない。

少子高齢化やゴミ対策、主婦の社会進出による家事時間短縮の必要性。
などなど、年々ニーズは高まっています。



今後益々、売り上げ増が見込まれます。




サミットリテイリングセンターでの『実技研修』も大変人気で、年間多くの方々が参加していただいています。

特に、
従業員においては、

　１．新入社員やパート社員のスキルアップ
　２．１による賃金アップ
　３．仕事に対する意識向上の実現

会社にとっては、

　４．競合他社に対して、差別化戦略の確立
　５．４による売上アップ

といった、大きなメリットが沢山あります。

費用対効果も大きなセミナーになっています。

ほとんどの季節のフルーツが対象

主な販売アイテムとＳＫＵとしては、

西　　　瓜　　１／２カット
　　　　　　　１／６カット
　　　　　　　ハーフ・スライス
　　　　　　　ブロック・大
　　　　　　　　〃　　・中
　　　　　　　　〃　　・小
パイナップル　ハーフ
　　　　　　　１／４カット
　　　　　　　ハーフ・スライス
　　　　　　　ブロック・大
　　　　　　　　〃　　・中
　　　　　　　　〃　　・小
メロン・赤肉　ハーフ
　　　　　　　１／４カット
メロン・緑肉　ハーフ
　　　　　　　１／４カット
盛り合わせ（キウイ・グリーン、キウイ・ゴールド、パイナップル、ぶどうなど）　　
　　　　　　　大パック
　　　　　　　中　〃
　　　　　　　小　〃



などです。



また、この他にも、

　マンゴー
　ベリー・ミックス（ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリーなど）
　パパイヤ
　オレンジ
　グレープフルーツ
　りんご
　梨
　柿
　無花果
　
などのアイテムも、売上を伸ばしつつあります。

地方も都会も売れ方に差は無い

カットフルーツは、都心部に限られたニーズではありません。




サミットリテイリングセンターのクライアントを見ても、東京や大阪の都心部と各地方（田舎）を比べてもその差は、ほとんどありません。

差が出ているのは、取り組み時期のスタートが、早いか遅いかです。
そして、大切なことは、日々、安定して売り場作りが出来ていることです。

夏場に限らず、冬場にもパイナップルや西瓜を中心に売れています。

クライアントの売り場で、通常８尺から１２尺程度、最大規模は大方３０尺以上の売り場をつくっている店舗もあります。

３，９８０円のオードブルを４０パック販売する、田舎のスーパー

ニーズの掘り起こしも大切です。

ある当社のクライアントは、お祭りやお盆など、オードブルを予約販売し、３，９８０円の大皿を４０パック以上販売するところもあります。

その他にも、誕生日や記念日の予約注文を取って、年間かなりの販売実績をつくっている企業も沢山あります。

業戦略として、重点的に取り組みを行なえば、
今までゼロに等しかったものが、大きな戦略コーナーに育ちます。


出来るだけ早いスタートを切ることをお奨めします。