実績事例
小田急ＯＸ様（神奈川県：小田急電鉄系、高技術を持つ高質スーパーマーケット）
紀ノ國屋様（東京都：ＪＲ東日本系、日本を代表する高級スーパーマーケット）
両備ホールディングス様 （ローカル・チェーン）
サニーマート様（高知県、あたたかいおもてなしの高質スーパーマーケット）
サンシャイン様（高知県、高質志向スーパーマーケット）
アップルランド・デリシア様（長野県：松本電鉄、高質志向スーパーマーケット）
西鉄ストア様（福岡県：西日本鉄道系、スピナ（元新日鉄系）を有するﾘｰｼﾞｮﾅﾙ･ﾁｪｰﾝ）
などなど、
多くの実績とクライアントの元気が弊社の自信です。
以下、事例を掲載させて頂きます。
＜実績事例１＞ローカル・チェーン営業利益改善
この事例の業務改善の目的は、営業利益の改善（拡大）です。
弊社の業務改善のコンサルティングの極標準的な事例です。もののとらえ方（考え方）を変えて、やり方（行動）を変えれば、結果は必ず出ます。
※事例は、標準的なものですが、はるかに大きな成果を出している事例も多々ございます。
（守秘義務の都合上、データの詳細は記載していません）
改善活動の一例
- （１）青果部門在庫削減
- （２）グロッサリー部門在庫削減
- （３）時間帯別・品揃え改善
- （４）欠品改善
- （５）作業指示書の活用
- （６）マテ・ハン改善
- （７）物流システム変更
- （８）発注システム改善
- （９）目標設定・評価システム変更
- （10）リーダーシップ
第一ステップでは、
基本的に、無駄な『お金や時間の使い方』をやめるための活動を行います。
- 無駄な在庫の削減
- チャンスロスの削減
- 無駄な経費を削減
- １時間当たりの作業量（生産量）を増やす
- 効果の上がる仕組みに変える
- チームリーダーの業務内容を変える
- その他
第二ステップでは、
営業戦略を策定し、売上高拡大のための活動に入ります。
- 戦略部門（カテゴリー）の策定と実行計画
- 売り場変更計画
- 品揃え変更計画
- 不足する知識とスキルの習得計画
- 実行期間とゴールの設定と検証計画
- ＰＤＣＡ⇒定期診断とコントロール
- その他
※プロジェクトによって内容は変わりますが、この事例は、標準的な内容です。
＜実績事例２＞高質スーパー生産性改善
人時生産性２０％アップ ・・・ 高質スーパーマーケット
３０店舗以上のリージョナルチェーンの人時売上高 １１９％、人時生産性 １２０％
＜主な改善項目＞
- 在庫削減・・・グロッサリー、青果、鮮魚、その他
- 作業改善・・・荷受け作業、補充作業、加工作業、その他
- 作業指示書・・・部門別、作業別
- マテハン・・・カートの活用、両手作業、その他
- 稼働計画・・・全部門
- システム改善・・・物流、発注、電子棚札、その他
- 店舗レイアウト・・・新店、既存店（売場、バックルーム）
- 陳列演出・・・全部門
- リーダーシップ研修・・・店長、各チーフ
- 部門損益管理・・・各部門別・月別管理
＜実績事例３＞リージョナル・チェーン営業利益改
営業利益を年間３億円アップ ・・・ 高質スーパーマーケット
２０店舗以上のリージョナルチェーンの青果部門の営業利益を年間３億円アップ
＜主な改善項目＞
- 在庫削減・・・陳列在庫、バックルーム在庫、センター在庫
- 物流システム・・・店着時間、便数、積荷内容、混載内容、その他
- 作業指示書・・・加工、補充、その他
- データ管理・・・単品履歴管理（ＰＩ値、支持率、１客点数、一品単価、その他）、
重点商品・テーマ - 商品分類・・・棚割り連動型、戦略分類
- 店舗レイアウト・・・売場、バックルーム、ゾーニング
- 棚割り・・・戦略・データ連動型
- 重点商品管理・・・店別支持率比較・褒賞制度
- ＳＶ制度の確立・・・指導計画、重点課題設定、評価制度
- 部門損益管理・・・各店舗
＜実績事例４＞リージョナル・チェーン売上アップ
トマトの売上（野菜の年間売上Ｎｏ.１）を１７０％アップ ・・・ スーパーマーケット
３０店舗以上のリージョナルチェーンのトマトの売上前年比１７０％（全店合計）
（会社〃９５％、野菜１０５％）
＜主な改善項目＞
- 商品設定・・・基本、差別化、ＳＫＵ
- 仕入計画・・・市場ベンダー、市場外ベンダー、地場産地、その他
- 売り場設定・・・平台、オープンケース
- プロモーション・・・チラシ投入、試食販売、糖度表示、メニュー提案、付加価値ＰＯＰ、ＤＶＤ、その他
- 価格設定・・・重点ＳＫＵ、値入ミックス
- 関連陳列・・・その他野菜、加工食品
指導実績
<スーパーマーケット>
全国各社： 北海道、秋田県、新潟県、長野県、山梨県、石川県、福井県、群馬県、栃木県、東京都、神奈川県、静岡県、愛知県、京都府、奈良県、大阪府、兵庫県、岡山県、広島県、山口県、高知県、愛媛県、香川県、福岡県、大分県、長崎県、佐賀県、熊本県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県など
<ベンダーその他>
- 長崎県小値賀町 ・産業支援事業
- 石川県 ・産業創出支援機構
- 福井県 ・産業支援センター
- 福井県高浜町 ・６次産業施設創業計画
- 高知県 ・地産外商公社
- 高知県地産地消外商課 ・食品産業協議会・商品改良アドバイス
- 宮崎県商工連合会 ・消費税軽減税率対策事業、専門家派遣事業
- 長野県 ・中小企業支援センターよろず支援拠点
- 日韓交流支援センター ・先進小売業視察セミナー
- 物流会社各社
- 仲卸問屋会社各社
- 食品加工会社各社
執筆関係
- 食品商業
- 販売革新
- 商業界
- 商人舎Ｍａｇａｚｉｎｅ［電子版］
月刊商人舎［電子版］ ■新谷千里の「お客と社員に支持される生産性向上策」
